퇴근 후 저녁에 친구들 만남이 많아지면서 저녁식사 후 카페를 가는 경우가 많은데요.
저녁시간에 다음날 출근까지 겹친다면 사실 카페인이 들어간 음료를 먹기가 망서려지는게
사실입니다. 그래서 오늘은 ‘카페인 없는 차’와 ‘효능’에 대해서 알아보겠습니다.
개인적으로 저는 직장이나 집안일을 하면서 항상 음료를 옆에 두고 있습니다.
한숨 돌리고 싶을 때는 카페인이 들어있는 커피나 홍차도 좋지만,
차 끓이는 수고를 무릅쓰고 루이보스티를 만들어 마시고 있는데요.
"루이보스티는 몸에 좋다"고 자주 듣습니다. 그래서 ‘루이보스티 ‘효능에
대하여 알아 보았습니다.
✿ 루이보스티 ✿
루이보스티의 원료인 루이보스는 콩과 일종이며 이걸 건조시킨게 루이보스 차입니다.
남아프리카의 케이프 타운에서 450m 이상의 고산지대에서만 생산된다고 합니다.
침엽수처럼 가늘고 뾰족한 잎이 특징으로 짙은 붉은 색은 상상할 수 없을 정도의 자연스러운
맛으로 탄닌이 적기 때문에 쓴맛도없고, 은은한 단맛이 있습니다.
세상에서 단 하나! 루이보스티의 산지
놀랍게도 전세계 루이보스를 재배하는 곳은 남아프리카뿐입니다.
과거에 미국이나 호주 등에서 재배를 시도했지만, 다른 곳에서는 아직 성공하지 않은 것 같습니다.
제한된 조건에서만 자라는 희귀 식물인 것 같네요.
어려운 환경이 루이보스 성장의 비밀?
케이프타운 고산지대에는 항상 강렬한 햇볕에 아침 저녁의 기온차가 때로는 30 ℃ 이상이나
되는 가혹한 환경입니다. 루이보스는 사막처럼 보이는 그 산성 토양의 땅속 깊이 뿌리를 내리고
수분과 미네랄을 흡수합니다. 다양한 건강 효과를 가진 루이보스티 성분은 이러한 어려운 환경
속에서 살아 남기 위해 태어난 것 같습니다.
현지에서 사랑받는 '불로 장수의 음료 "
현지에서도 오래전부터 사랑받아 온 루이보스티.
아프리카 사람들은 루이보스티를 "불로 장수의 차"라고 불렀습니다.
현지의 가정에는 대부분 상비되어있고, 카페나 레스토랑에서도 당연하게 메뉴에 있는 차입니다.
루이보스티는 발효 식품? !
루이보스는 콩과의 다년생이므로, 녹차나 홍차, 우롱차 등 '차나무'에서 태어난 차와는 다릅니다.
그러나 같은 '차나무'에서 녹차와 홍차가 태어난 것처럼, 루이보스티에 그린과 레드가 존재합니다.
양쪽의 차이는 발효 작업에서 나타납니다.
발효시키지 않고 건조시킨 쪽이 그린이고, 발효한 쪽이 레드입니다.
발효해도, 간장이나 된장같은 미생물에 의해 발효하는 것은 아닙니다.
찻잎이 발효하는 것은 효소의 작용. 얼마나 발효 시킬지, 어디에서 멈출지에 따라 맛과 향기도
달라집니다.
● 그린 (미 발효) 루이보스티
- 항산화 작용을 하는 플라보노이드가 레드의 10배
- 풍부한 향기에 취향을 잘 타지않고, 산뜻하다.
- 발효하지 않도록 관리하는 비용이 높다.
● 레드 (발효) 루이보스티
- 그린과 비교하면 맛 · 향기 모두 깊다.
- 은은한 단맛이 있음.
- 주변에서 구하기 쉬운 가격
현지에서도 한국에서도 주로 소모되는 것은 레드쪽입니다.
루이보스는 수확 후 잎에 흠집을 내고 발효를 촉진시키지만,
약간의 흠집에서도 자연스럽게 발효가 되어 버립니다.
또한 루이보스는 발효하기 쉬운 식물 중 하나로 알려져 있습니다.
따라서 발효하지 않도록 관리하는 데 시간이 걸리기 때문에 발효하지 않은
그린 루이보스티가 더 비싼 것입니다.
그리고 수확한 잎은 기계로 빠르게 건조시키는 것이 아니라 햇볕에서 천천히
건조시켜가는 전통적인 자연 제법으로 만들어집니다.
<루이보스티 효과와 효능>
효과 1. 산화를 막아 피부 미용에 효과가 있습니다.
루이보스티의 가장 큰 유효성분은 활성 산소를 억제해 주는 SOD 효소입니다.
또한 폴리페놀 여러 항산화 성분들은 활성산소를 제거하고, 피부 속의 노폐물 및 독소를 배출하여
피부 건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 노화를 억제하는 것을 기대 할 수 있습니다.
효과2. 알레르기 완화 염증제거에도 효능이 있습니다.
모든 질병의 85%의 원인 이라고도 하는 활성 산소를 억제 해주는 기능이있는 플라보노이드가
풍부하게 포함되어 있기 때문에, 건초열, 천식, 아토피 성 피부염 등 모든 알레르기에 효과가 있다고합니다.
그 중에서도 플라보노이드 중 하나인 [케르세틴]와 [루테오린]은 알레르기 증상을 발생시키는 히스타민을
줄이는 힘이 있고, 아토피 등의 가려움을 억제 해주는 효과가 높다고합니다.
효과 3. 혈관 건강에 좋습니다.
혈관의 문제를 방지하고 혈압을 낮추는데 효능이 큽니다.
주목해야 할 것은 비타민C를 지원하여 모세혈관의 기능을 강화하는 루틴(일명 비타민P)이라는 성분.
혈액의 흐름을 촉진하거나 혈압 강하 작용이 있거나 혈관 주위에서 맹활약하는 성분입니다.
효과 4. 대사 UP
현대인이 부족하기 쉬운 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
그 중 하나인 마그네슘의 대사 향상을 기대할 수 있습니다.
또한 루틴이 혈류를 촉진해 주기 때문에 전신에 제대로 혈액이 흐르면서 건강하게 지낼 수 있습니다.
효과 5. 뼈 건강에 도움을 줍니다.
루이보스에 많이 들어 있는 칼슘 성분은 골격의 밀도를 강화하여 뼈 건강과 골다공증 등의
뼈에 관한 질환을 예방하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
루이보스차는 카페인 함량이 없기 때문에 어린아이들이 편하게 마셔도 된다는 장점이 있습니다.
효과 6. 심신을 안정시키는 효과가 있습니다.
루이보스차를 마시게 되면 신경을 이완시키고 안정시켜 주기 때문에 심신 안정에 많은
효과가 있다고 합니다. 또한 카페인 성분이 함유되어 있지 않아서 편안한 숙면을 취하는데
도움이 되고, 불면증 개선에도 좋다고 합니다.
효과 7. 당뇨 개선에 도움을 줍니다.
‘루이보스티’에 들어 있는 아스파라신 성분은 인슐린의 분비를 촉진하기 때눈에 당뇨 개선에
많은 도움이 된다고 합니다. 그리고 이 아스피린 성분은 혈당을 조절하는데도 효능이 있다고 합니다.
효과 8. 부종과 변비 해소, 다이어트 효과도 있습니다.
신진 대사를 높이는 기능이 있기 때문에 유산소 운동을 도입 함으로써 칼로리 소비량 UP를
기대할 수 있습니다. 또, 항산화 작용이 강하기 때문에, 유해균이 증가하는 것을 억제하는 것으로
정장 작용을 기대할 수 있어 변비 해소의 효과도 있습니다.
칼륨이 풍부하게 포함되어 있고 이뇨작용에 의해 부종도 개선되는 효과도 있습니다.
효과 9. 염증 제거에 좋습니다.
루이보스에 많이 함유되어 있는 퀘르세틴 성분의 뛰어난 항염 작용은
우리 몸 속에 있는 독소와 유해 물질을 제거하며 염증도 제거하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.
효과 10 숙면하도록 돕습니다.
자기 전에 체온을 상승시켜두면 깊이 양질의 잠에 들어가기 쉬운 것으로 알려져 있습니다.
마그네슘은 신경의 흥분을 억제 해주는 기능이있고, 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에
루이보스티는 취침 전에 숙면티에 딱 좋습니다. 마시는 시간은 잠자리에 들기 1 시간 전
정도가 좋습니다. 이뇨 작용이 있으므로 양은 적당히 마시도록 하세요.
※ 주의점은?
1. 화장실을 자주 가게 된다.
많은 차에도 해당이 됩니다만, 이뇨 작용으로 인해 화장실을 자주 가게 됩니다.
따라서 잠들기 전이나 외출 전에는 양을 적게 하여 마시기 바랍니다.
2. 배가 아플 수 있습니다.
마그네슘 과다 섭취로 인해 설사를 유발할 수 있습니다.
구역질이 유발되는 경우도 있기 때문에 주의가 필요합니다.
3. 속이 쓰릴 수 있습니다.
미네랄의 과다 섭취로 인해 위통이 생길 수도 있다고 합니다.
걱정 되신다면 연하게 만들어 보세요. 적당량을 지켜 마시고 기준은 하루에 3컵 정도입니다.
4. 추위를 일으킬 수도 있습니다.
더운 아프리카에서 자라서 그 지역에서 선호되는 루이보스티는 몸을 차게 하는 경향이 강합니다.
따라서 과음을 해 버리면 오한을 일으킬 수도 있을 것 같아. 과음에는 주의가 필요합니다.
여름이 더울 때 얼음으로 마시는 것은 있지만, 겨울이나 냉기를 느낄 때는 따뜻한 물로 마시는
것을 추천합니다.
❖ 루이보스티 끓이는 방법 ❖
루이보스티를 만드는 방법에는 뜨거운 물로 만드는 방법과 차가운 물로 만드는
방법 두 가지가 있습니다. 제품에 따라 뜨거운 티 전용과 아이스티 전용이 있는
경우가 있으므로, 각각에 맞는 방법으로 만들어 드세요.
뜨거운 차로 만들기
· 물 1L
· 찻잎 5g 정도
끓는 물에 찻잎을 넣고 약한 불로 10 분 끓여 냅니다.
완성되면 걸름망을 이용해서 찻잔에 부어 마시면 됩니다.
